平成26年6月24日（火） 家族介護教室
「ユニバーサルデザインフードとは？〜家族介護食について学ぶ〜」をテーマに家族介護教室を開催しました。
今回は、キユーピー株式会社の池尻裕氏と愛華の郷管理栄養士青島満紀氏による講義を行い、高齢者の嚥下機能（飲み込む力）や食事形態について学んで頂きました。また、講義後に市販の介護食の試食やアレンジメニューの紹介も行い好評でした。
＜参加者の声＞
・分かりやすい解説・展示で良かったです。試食もアレンジメニューでとても分かりやすく実際食べてみる事で食べやすさ、味、食感が分かり良かったです。
・妻が認知症なのでいずれ介護食も必要な時がくると思われる。このような料理は全然知識がない為、今後の役に立つと思う。
・介護されている本人の食事には毎日悩んでおります。本日の話で介護食が販売されていると知り、 店に足を運んでみようと思いました。
・要介護者は今後増加し、自宅で暮らす人が多くなります。家族に理解いただく為、今後も引き続き教 室をやって下さい。
